Astaxantina II: ¿Cómo cultivar Haematococcus pluvialis?

En el primer artículo dedicado a la Astaxantina hablábamos del Haematococcus pluvialis como una fuente sostenible de calidad. En este segundo toca contar cómo se cultiva.

30 de agosto de 2019

Ya sabemos que una de las fuentes de la astaxantina es elHaematococcus pluvialis. ¿Pero cómo es este proceso?

El crecimiento de esta microalga se produce usualmente bajo condiciones estándar de cultivo Sin embargo, una vez alcanzada una concentración óptima, se la somete a un stress que modifica el metabolismo de la célula. De esta forma la microalga sintetiza compuestos bioactivos para protegerse del cambio ambiental. La astaxantina es el compuesto mayoritario durante esta carotenogenesis. Así es como se extrae un aceite de astaxantina altamente concentrado.

Además, Neoalgae lo incluye en una matriz de spirulina que, además de aportar sus ya conocidos beneficios, hace de coadyuvante para no tener que utilizar otros excipientes.